SL28 是肯尼亚研究站(Scott Laboratories)在 1930 年代选育出来的编号品种,"28"就是编号。它对肯尼亚的意义,类似瑰夏之于巴拿马。
它为什么好喝
对风土的回应很直接:同一个山头的不同地块,SL28 出来的味道能明显不一样。典型是黑加仑、乌梅、番茄皮那种酸,配上厚实的甜。
它的毛病
产量低、不抗叶锈病和咖啡浆果病,树又高、不便于采收。所以农人不会只种它一个品种——现在肯尼亚的豆子里,SL28 一般跟 SL34、Ruiru 11、Batian 混着种。你看到袋子上只写 SL28,多半是主力品种是它。
冲的时候
这支豆子酸质强,水温高、粉又细的话,出来是尖锐的酸。水温 90 到 92 度,研磨中等偏粗一点,甜感先出来。


