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普旺尼咖啡公司

印尼棉兰的生豆公司,「黄金曼特宁」这个名字是它家的商标。

更新于 2026-09-25

普旺尼咖啡公司(Pwani Coffee Company,缩写 PWN)在北苏门答腊的棉兰,1957 年开始做出口,是把曼特宁卖到日本的那一批人。

在哪、什么样

公司在棉兰港,收的是北苏门答腊一带的曼特宁。挑得严:18 目以上、瑕疵少,还要过几道手选,所以豆形整齐、颜色统一。别家标「黄金曼特宁」的,多半只是照着它的标准挑,不一定出自这家。

喝起来

湿剥法打底:草本、松木、黑巧克力、焦糖,酸质低,口感厚。

处理法或批次

店里那支黄金曼特宁就是这家的货,烘到深烘。

冲的时候

88-90℃,粉中等偏粗。深烘出味快,注水分两段,尾段别拖长。

本站用到它的豆子1 支

黄金曼特宁
黄金曼特宁
醇厚度极佳 · 淡淡的果酸

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