黄波旁（Yellow Bourbon）是红波旁的天然色变。1930 年代在巴西圣保罗州 Pederneiras 一带被发现，果子熟透是金黄色的，因为花青素没发育起来。
长相与来历
来历有两种说法：一是红波旁自己突变了，二是当地的 Botucatu 黄波旁跟红波旁自然杂交出来的。1950 年代巴西的农艺研究所（IAC）把表现好的株系整理成 IAC J 系列，发给农户种。黄色的果子在树上很显眼，挑熟果摘比红果省事。
喝起来
比红波旁甜、圆，酸低一档。核果那一路——桃、杏，加上蜂蜜、焦糖。海拔上到 1000 米以上、采后处理做细，风味才出得来；日晒和半日晒最能配它的甜。店里那支莫吉安娜就是它。
种它的难处、谁在用
产量中低，叶锈病和线虫的抗性都一般，管起来比其他品种费心。巴西种得最多，哥伦比亚、萨尔瓦多、哥斯达黎加也有小块。
