plop庄园

plop 庄园在哥伦比亚，海拔 1900 米左右，庄园不大，出的是瑰夏。

在哪、什么样

哥伦比亚的山地庄园多在 1500-2000 米之间，昼夜温差大，适合种风味细的品种。这支的具体地块信息我们手上就这么些。

喝起来

处理是水洗加 60 小时双重发酵，发酵时间长，甜和香气都往上走：柑橘、白花、蜜桃，口感圆。

处理法或批次

店里那支心动瑰夏就是这个批次。

冲的时候

90-92℃，粉偏粗。发酵度高的豆子出味快，注水慢一点。