涅里在肯尼亚中部,海拔 1600-1900 米,是肯尼亚咖啡的核心产区。
在哪、什么样
内罗毕北边的山区,红土、昼夜温差大。地块碎,很多是几百棵树的小农户,处理厂(factory)收各家的果子。
喝起来
乌梅、黑加仑、番茄、西柚,酸质亮,尾端有红糖的甜。萃取厚一点,肉质感更明显。
处理法或批次
SL28、SL34 在这里最常见,水洗是主流;近年的微厌氧、日晒甜度更高,酸质会软下来。
店里两支都来自涅里:乌梅子酱(水洗)、东古尼(微厌氧日晒)。
冲的时候
92℃。粉比平常细半格,肯尼亚的酸质经得起高一点的萃取温度。

